Feel the four seasons tart

TP036

Feel the four seasons tart(1~2人份)
四季を感じるタルト(1~2人分)


NT$ 290
口味
Strawberry
Honeydew melon
Pear
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Feel the four seasons tart(1~2人份)🌸🌻🍂


我們想做一款把春、夏、秋、冬每個季節採收的水果,都能將其美味與特色展現出來的蛋糕🌸🌻🍂❄️

因此我們研發了這款極上水果塔💕


為了將水果本身的甜度、酸味、水潤感表現出來,我們將卡士達奶油醬調得非常順口與滑潤,同時也減糖降低甜度💫

派皮是將法國產發酵奶油跟日本產麵粉以黃金比例調和,展現出最佳的風味與濃度💫

也為了能將各款水果的特色展現出來,切水果時也注意切法,並將最能感受到水果美味的裝飾方法融入其中💫

所有的美味相互呼應,成為這款極上水果塔💕

■四季を感じるタルト(1~2人份)🌸🌻🍂❄️■


春、夏、秋、冬四季折々に収穫されるフルーツの魅力を最大限に表現できるそんなケーキを作りたい。そんな想いで出来上がった極上タルトです💕


フルーツそのものの糖度、酸味、ジューシーさを引き立たせるため、カスタードクリームはとことん口溶けよく滑らかで甘さも控えめに💫

パイ生地はフランス産の発酵バターと日本産小麦粉を緻密に配合することで、風味やコクを最高のバランスに💫

そしてフルーツ各々の特性を活かし、一番美味しく感じるカットでデコレーション💫

全てのおいしさがハーモニーとなった極上タルトの完成です💕


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